Monitor Sector Industria Láctea

El Monitor de Sectores Productivos es un estudio continuo de los principales sectores de actividad económica de nuestro país desarrollado conjuntamente entre el diario El PaísOpción Consultores.  Su objetivo es brindar  información anual relativa a la visión que el sector tiene sobre la situación económica general y las expectativas de crecimiento de su sector,  las perspectivas de  inversión, las condiciones de rentabilidad, la identificación de oportunidades y amenazas y los desafíos que enfrenta el sector en las distintas áreas (recursos humanos, marketing, gestión de calidad, rentabilidad, planificación estratégica y de marketing, entre otras).

Los informes son publicados quincenalmente en el suplemento El Empresario del diario El País generando un espacio de comunicación y expresión de los sectores hacia la opinión pública y la comunidad empresarial.

A continuación presentamos los resultados más relevantes del informe sector Industria Láctea aplicado en Octubre de 2017.

Situación Económica General del País

Pregunta: Pensando en el país en general… ¿Cree que la situación económica del país va a mejorar o empeorar en el próximo año? Escala: Mucho mejor, Mejor, Igual, Peor, Mucho peor.

 

En el 2017, las empresas del Sector Industria Láctea tienen mayormente una visión neutra de la situación económica del país para el próximo año.

El 60% de los encuestados cree que la situación económica se mantendrá, mientras que un 40% opina que mejorará.

En comparación con el 2015, la visión de los empresarios del sector ha mejorado; mientras que en el 2016 el 60% de los encuestados consideraba que la situación económica iba a empeorar, en el 2017 ningún encuestado lo considera.

 

 

Crecimiento estimado del  Sector Industria Láctea

Pregunta 2 – En términos reales… ¿qué porcentaje de crecimiento o retracción estima que tendrá el mercado de su sector en los próximos doce meses?

 

La mayoría de los encuestados considera que el mercado de su sector crecerá (80%).

El saldo de expectativas es +80% (expectativas positivas menos expectativas negativas).

Las expectativas de crecimiento del sector para el 2017 mejoran ampliamente en relación a las del 2015, mientras que en ese año el 60%  esperaba un crecimiento, en el 2017 el 80% de los encuestados lo considera.

 

 

 

 

Expectativas respecto al futuro del sector

Pregunta 4 – ¿Cree que el sector incrementará, mantendrá o reducirá su demanda de mano de obra en el próximo año? Escala: Incrementará, Mantendrá, Reducirá.


 

En relación a la Demanda de Mano de Obra, el 60% de los encuestados manifiesta que se reducirá y el 40% que se mantendrá.

En comparación con el año 2015, disminuye la visión negativa de los encuestados.

 

 

 

 

 

Expectativas respecto a Proyectos de Inversión

Pregunta 5- ¿Cree que el sector incrementará, mantendrá o reducirá sus proyectos de inversión respecto al ejercicio pasado? Escala: Incrementará, Mantendrá, Reducirá.

 

 

En cuanto a las expectativas sobre Proyectos de Inversión, la visión de los encuestados es neutra, el 40% de los encuestados estima que se mantendrán los  niveles de inversión y otro 40% declara que se incrementarán.

En comparación con el 2015, disminuye la visión negativa.

 

 

 

Evaluación de las condiciones de rentabilidad

Pregunta 6 – ¿Cómo evalúa las condiciones actuales de rentabilidad de las empresas que participan en el sector? Diría que son 5- muy positivas; 4- positivas; 3- regulares; 2- negativas; 1- muy negativas.

 

 

El 40% de los encuestados declara que las condiciones de rentabilidad de las empresas son positivas y otro 40% declara que son negativas. Comparativamente con el año 2015, la visión acerca de las condiciones de rentabilidad de los empresarios del sector Industria Láctea mejora ya que en el 2015 ningún encuesta declara que son positivas y en el 2017 así lo declara un 40%.

 

 

 

 

Principales desafíos del sector

Pregunta 8 – ¿Cuáles creen que serán los tres principales desafíos de las empresas del sector para mejorar su rentabilidad en los próximos tiempos?

En relación a lo anterior, los principales desafíos que tienen las empresas del sector para mejorar su rentabilidad son Mayor Eficiencia (40%), en segundo lugar la Productividad de la Mano de Obra (20%) y en tercer lugar Reestructurar Personal y Servicios, Posicionamiento en el Mercado, Productos de Mayor Valor Agregado y Alianzas Estratégicas para buscar Sinergias (10% respectivamente).

Conclusiones

En el 2017, las empresas del Sector Industria Láctea tienen mayormente una visión neutra de la situación económica del país para el próximo año. El 60% de los encuestados cree que la situación económica se mantendrá, mientras que un 40% opina que mejorará. En comparación con el 2015, la visión de los empresarios del sector ha mejorado; mientras que en el 2016 el 60% de los encuestados consideraba que la situación económica iba a empeorar, en el 2017 ningún encuestado lo considera.

A la hora de evaluar las Expectativas de Crecimiento Específicas del sector, la mayoría de los encuestados considera que el mercado de su sector la mayoría de las empresas encuestadas considera que el mercado de su sector crecerá (80%) y los principales motivos que destacan son el Aumento de la Producción (35%), seguido por Situación del País, Regulación del Sector, Recuperación de Exportaciones, Aumento de Consumo, Aumento del Salario Real (13% respectivamente).

En cuanto a la Demanda de Mano de Obra el 60% de los encuestados manifiesta que se reducirá y el 40% que se mantendrá. En cuanto a las expectativas sobre Proyectos de Inversión, la visión de los encuestados es neutra, el 40% de los encuestados estima que se mantendrán los  niveles de inversión y otro 40% declara que se incrementarán.

En cuanto a las Condiciones de Rentabilidad Actual el 40% de los encuestados declara que las condiciones de rentabilidad de las empresas son positivas y otro 40% declara que son negativas. Comparativamente con el año 2015, la visión acerca de las condiciones de rentabilidad de los empresarios del sector Industria Láctea mejora ya que en el 2015 ningún encuesta declara que son positivas y en el 2017 así lo declara un 40%.

Ficha Técnica de investigación

Metodología: Entrevistas Telefónicas y web. Confección de la muestra Muestra: 10 entrevistas por sector (ajustable a las características del sector). Principales Estratos: a) Grandes, Medianas y Pequeñas Empresas; b) Montevideo e Interior del País. Margen de Error: no estimable en la medida en que se trata de una muestra no probabilística. Sujeto Encuestado: Gerentes Generales de Empresas Procedimiento de Contacto: a- Envío de Folleto Explicativo vía mail previo a la encuesta; b- Contacto telefónico; c-envío de comunicación de agradecimiento y fecha de publicación. Procesamiento de la información: Las encuestas son codificadas e ingresadas a una base de datos que se depura controlando inconsistencias. La información se procesa mediante programas informático de procesamiento de información.

Estudio realizado por Opción Consultores a Directivos de empresas Financieras representativas del sector. Dicho estudio se llevó a cabo en agosto de 2017.